HOMELv011 体内の活性酸素を除去し、細胞の酸化を防ぐ「ACE」と呼ばれるビタミンの組み合わせはどれか。 2026年4月28日 ビタミンA、C、Eは高い抗酸化作用を持ち、合わせて摂ると相乗効果がある。 小豆を煮る際、一度沸騰した湯を捨てる「渋抜き」の目的は何を取り除くためか。 向付(むこうづけ)に盛り付ける料理として、和食の献立で最も一般的なものはどれか。