HOMELv013 野菜の「褐変(色が変わること)」を防ぐために、リンゴを剥いた後に浸ける液体はどれか。 2026年4月28日 食塩水は酸化酵素の働きを抑制し、リンゴの変色を防ぐ効果がある。 鶏卵を保存する際、鮮度を保ちやすく細菌の侵入を防ぐための正しい置き方はどれか。 ビタミンB群の中で、特に妊婦の摂取が推奨される、胎児の神経管閉鎖障害を予防する成分はどれか。