「HACCP（ハサップ）」の説明として最も適切なものはどれか。

2026年4月28日

HACCPは原材料から出荷までの各工程で危険を予測し、重点的に管理するシステムである。

ビタミンB群の中で、特に妊婦の摂取が推奨される、胎児の神経管閉鎖障害を予防する成分はどれか。

「天盛り」として使われることが多い、ショウガの芽を甘酢に漬けたものはどれか。