食肉を加熱調理する際、中心部がピンク色であっても安全とされる指標（温度と時間）はどれか。

2026年4月28日

中心部を75度以上で1分間以上加熱すれば、ほとんどの食中毒菌は死滅する。

食生活指針において「主食・主菜・副菜」を組み合わせた食事を推奨する最大の理由はどれか。

ショートケーキの「ホイップクリーム」を作る際、ボウルを氷水で冷やす理由はどれか。