HOMELv019 小麦粉を水で練った時にできる「グルテン」をより強く出すための条件はどれか。 2026年4月28日 練る時間が長いほど、タンパク質が結合してグルテンの弾力が増す。 「消費期限」と「賞味期限」の違いで、消費期限が適用される食品の例はどれか。 体内のナトリウム量を調節し、むくみの解消に役立つ「カリウム」が豊富な食品はどれか。
