HOMELv019 ウェルシュ菌食中毒を防ぐための保存方法として最も適切なものはどれか。 2026年4月28日 ウェルシュ菌は酸素のない大鍋の底などで増殖するため、速やかな冷却が重要である。 揚げ物で「油切れ」を良くするために、揚がった食材を引き上げる際のコツはどれか。 西洋料理において、ナイフとフォークを使い終わった際の正しい置き方はどれか。