HOMELv002 鶏卵の鮮度を見分ける方法として、水に入れた時の挙動で正しいものはどれか。 2026年4月28日 新鮮な卵は空気室が小さいため、水に入れると底に沈む。 ノロウイルスによる食中毒を防ぐための加熱条件として正しいものはどれか。 揚げ物の油の温度を確認する際、衣を落として底まで沈んですぐに浮き上がる温度は何度か。