HOMELv013 卵焼きをふっくら仕上げるために加える材料として最も適しているのはどれか。 2026年4月28日 卵液に水分(だし汁)を加えることで、加熱時に水蒸気が発生し、ふんわりとした食感になる。 柑橘類に含まれる、酸味の主成分である有機酸はどれか。 「賞味期限」が表示されている食品について正しい説明はどれか。