野菜をゆでるとき、根菜類（じゃがいもなど）はどの状態から加熱し始めますか。

2026年4月28日

根菜類は火が通りにくいため、水から加熱することで中心まで均一に火を通します。

五大栄養素のうち、たんぱく質、脂質、炭水化物をまとめて何と呼びますか。

世界無形文化遺産に登録された「和食」の特徴として、正しくないものはどれか。