ビタミンB1が不足すると起こりやすい症状は次のうちどれですか。

2026年4月28日

ビタミンB1不足は糖質代謝を滞らせ、疲労や手足のしびれ（脚気）を引き起こします。

卵黄に含まれる、水と油を混ざりやすくする（乳化）成分は何ですか。

魚の「霜降り」とは、どのような調理工程を指しますか。