ふぐ中毒の原因物質である「テトロドトキシン」の性質はどれか。

2026年4月28日

テトロドトキシンは熱に強く、通常の調理加熱では毒性が消えない。

「アワビ」の種類の中で、最も高価とされるのはどれか。

包丁を研ぐ際、最初に使用する砥石の種類はどれか。