包丁を研ぐ際、最初に使用する砥石の種類はどれか。

2026年4月28日

刃が欠けていたり形を整えたりする必要がある場合、まず粒度の粗い荒砥石を使う。

ふぐ中毒の原因物質である「テトロドトキシン」の性質はどれか。

「軍艦巻き」を考案したとされる、銀座にある有名なすし店はどこか。