「煮穴子」に適した穴子のサイズは一般的にどのくらいか。

2026年4月28日

あまり小さすぎず、かつ骨が気にならない300gから500g程度（メソ穴子より一回り大きい）が適する。

「早ずし」の代表格である握りずしを広めたとされる人物は誰か。

白身魚に多く含まれ、筋肉の合成を助ける栄養素はどれか。