HOMELv013 エビやカニに含まれる赤色の色素成分で、強い抗酸化作用を持つものはどれか。 2026年4月28日 アスタキサンチンは加熱することでタンパク質から分離し、鮮やかな赤色を呈する。 「スズキ」の旬の時期として最も適切なのはどれか。 卵焼き(ギョク)を焼く際、油を引きすぎないための工夫として使われる道具はどれか。