HOMELv006 「烩（フイ）」という調理法の仕上がり状態はどれか。 2026年4月28日 烩（フイ）は材料を煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる料理を指す。 「辣油（ラーユ）」を作る際、香りを引き出すのに最も適した油の温度はどれか。 「大白菜（ハクサイ）」を保存する際、最も鮮度を保ちやすい方法はどれか。
