HOMELv011 「旅館業法」において、旅館やホテルの営業許可を与えるのは誰か。 2026年4月28日 旅館業の許可権限は、施設の所在地を管轄する都道府県知事等にある。 「青菜の煮浸し」の色を綺麗に保つための工夫として正しいものはどれか。 「飽和脂肪酸」を多く含み、常温で固体のことが多い油はどれか。