HOMELv012 「小鯛の笹漬け」に笹の葉を用いる理由として、正しいものはどれか。 2026年4月28日 笹の葉に含まれる安息香酸などの成分に防腐作用があり、香りも良くなる。 「飽和脂肪酸」を多く含み、常温で固体のことが多い油はどれか。 「薄口醤油」の塩分濃度は「濃口醤油」と比較してどうなっているか。
