HOMELv015 「ヨウ素」の欠乏により引き起こされる主な症状はどれか。 2026年4月28日 ヨウ素は甲状腺ホルモンの構成成分であり、不足すると甲状腺が肥大するなどの障害が出る。 「標準体重」を算出する際、BMI（Body Mass Index）の基準値として用いられる数値はどれか。 大量調理施設衛生管理マニュアルにおける調理後の食品の保存温度として正しいものはどれか。
