HOMELv003 黄色ブドウ球菌が産生する、加熱しても壊れにくい毒素はどれか。 2026年4月28日 ブドウ球菌の出すエンテロトキシンは耐熱性が高く通常の加熱では失活しない。 大豆に含まれるサポニンの主な性質はどれか。 HACCPの7原則において、CCPとは何を指すか。