HOMELv001 食品衛生法において、営業者が遵守すべき公衆衛生上必要な措置を定めるのは誰か。 2026年4月28日 厚生労働大臣は食品衛生法に基づき公衆衛生上の基準を定める。 そば粉の主成分として最も含有量が多い栄養素はどれか。 乾麺をゆでる際、沸騰した湯の量は乾麺の重量の何倍以上が適当か。