HOMELv006 おにぎりを握る際、食中毒予防として素手の代わりに使用すべきものはどれか。 2026年4月29日 黄色ブドウ球菌などの付着を防ぐため、ラップや清潔な使い捨て手袋を使用して握るのが基本です。 加工食品に含まれる「リン」の過剰摂取が引き起こす問題はどれか。 冷蔵庫の過信による食中毒を防ぐため、調理済み食品の保存期間の目安はどれくらいか。