一般衛生管理（PP）における「5S」に含まれない項目はどれか。

2026年4月30日

食品現場の5Sは、整理、整頓、清掃、清潔、しつけを指す。

食品衛生法において、営業許可の対象となる業種のうち「惣菜製造業」が含まれる区分はどれか。

n-3系脂肪酸に分類される成分はどれか。