揚げ物調理において、油の劣化を促進させる要因として不適切なものはどれか。

2026年4月30日

窒素ガスは酸化を抑制するために使用されるものであり、劣化因子ではない。

原料原産地表示において、加工食品の重量割合1位の原材料が加工食品である場合の表示ルールはどれか。

労働分配率の計算式として正しいものはどれか。