HOMELv003 水分のうち、食品成分と結合しておらず微生物が利用可能な水は何と呼ばれるか。 2026年4月30日 自由水は微生物の増殖や酵素反応に利用され、食品の保存性に大きく影響する。 ラストワンマイルの効率化において、再配達を減らすための設備はどれか。 計量法に基づき、内容量を表示する際に許容される誤差の範囲を何と呼ぶか。