マイクロ波加熱（電子レンジ）の原理として、正しいものはどれか。

2026年4月30日

マイクロ波が食品中の水分子を激しく振動させ、その際に発生する摩擦熱で内部から加熱される。

栄養強調表示において「低脂肪」と表示できる脂質の基準値（液状食品）はいくらか。

安全余裕率を算出するための式はどれか。