HOMELv007 配送効率の指標である「積載率」の計算方法はどれか。 2026年4月30日 車両の最大積載能力に対して、実際にどの程度の荷物を積んでいるかを表す比率。 乳化剤として広く用いられる、大豆や卵黄に含まれる成分はどれか。 デンプンの糊化(α化)を促進させる要因として、誤っているものはどれか。