HOMELv009 スチーミング(蒸気加熱)において、飽和蒸気を用いた加熱の特徴はどれか。 2026年4月30日 蒸気が食品表面で水に変わる際の凝縮潜熱は、熱伝達効率が非常に高く、ムラなく加熱できる。 原料原産地表示の「大括り表示」において、「輸入」と表示できる条件はどれか。 棚卸資産の評価方法のうち、先に仕入れたものから順次払い出されると仮定する方法はどれか。