HOMELv013 ゲル化剤として使用される「ペクチン」がゲルを形成するために必要な条件(高メトキシルペクチンの場合)は。 2026年4月30日 高メトキシルペクチンは、糖(60%以上)と酸(pH3.0付近)の存在下でゲル化する。 環境に配慮した「バイオマスプラスチック」の原料として適切なものはどれか。 宅配便の「荷主」にとっての物流コスト構成比で、最も大きな割合を占める傾向があるのはどれか。