鶏卵の鮮度を確認する方法として、最も適切なものはどれか。

2026年4月30日

鮮度が良い卵ほど、濃厚卵白が盛り上がっており、水様卵白が少ない。

中心部を75度で1分間以上加熱することが推奨される主な理由はどれか。

日本人の食事摂取基準において、食塩摂取量の目標値（男性）は1日何g未満か。