HOMELv005 一般生菌数(生菌数)の測定において、標準寒天培地で培養する温度と時間はどれか。 2026年4月30日 一般生菌数の測定は、原則として35度(プラスマイナス1度)で48時間培養して行う。 消費期限の表示が必須となる食品の主な特徴はどれか。 油脂の水素添加によって生成され、健康への影響が懸念される脂肪酸はどれか。