HOMELv009 消費者が食品の安全性等について意見を表明し、行政等と情報を共有する過程を何というか。 2026年4月30日 関係者間で情報を交換し、相互理解を深めるリスクコミュニケーションは食品安全の重要な柱である。 「真空冷却機」が短時間で食品を冷却できる物理的な仕組みはどれか。 リステリア・モノサイトゲネスの特徴として正しいものはどれか。