「アク」の正体として、シュウ酸を多く含む代表的な野菜はどれか。

2026年4月30日

ホウレンソウの強いアクの主成分はシュウ酸であり、茹でこぼすことで除去できる。

摂取したアルコールの大部分が代謝される臓器はどれか。

ISO14001が対象としているマネジメントシステムはどれか。