「歩留まり（ぶどまり）」を計算する式として正しいものはどれか。

2026年4月30日

投入した原料に対して；実際に製品として得られた割合をパーセントで表す。

「ラミネートフィルム」の構成で；一番外側に使われることが多い素材はどれか。

従業員が調理場に入る前の身だしなみチェックで；最も不適切なものはどれか。