HOMELv013 「耐熱性菌」の代表的なもので；土壌に広く分布し；加熱しても生き残る菌はどれか。 2026年4月30日 バチルス属やクロストリジウム属は熱に強い「芽胞」を作るため；加熱調理後も注意が必要。 日本の食文化において「惣菜」と似た意味で古くから使われてきた言葉はどれか。 「甘味料」のうち；虫歯の原因になりにくい「糖アルコール」の例はどれか。
