学校給食における「物資選定」の際、最も重要視されるべき基準はどれか。

2026年5月2日

子供の健康を守るため、添加物や産地などの安全性が最優先されます。

飽和脂肪酸のβ酸化が行われる細胞内の場所はどこか。

大豆を加熱せずに摂取すると、消化を阻害する原因となる物質はどれか。