茶の審査において、お湯を注いだ後の茶葉の状態を確認することを何というか。

2026年5月3日

葉底（ようてい）審査は、抽出後の茶葉の色や柔らかさを確認し、品質を判断する。

「伊勢茶」の産地である三重県の、全国の茶生産量における順位は概ね何位か。

蓋なし急須（オープン急須）のメリットとして適切なものはどれか。