茶の「カテキン」は、収穫時期によって含有量がどう変化するか。

2026年5月3日

カテキンは日照量が増えるほど多く生成されるため、一番茶よりも二番茶以降のほうが多い。

抹茶を点てる「茶筅」の穂の数は、一般的なもので何本程度か。

茶の木の繁殖方法として、現在の主流である「挿し木」のメリットはどれか。