お茶に含まれる旨味成分で、リラックス効果があるとされるアミノ酸はどれか。

2026年5月3日

テアニンは高級な茶ほど多く含まれ、脳のアルファ波を増加させる働きがある。

茶の木が好む土壌のpH（酸性度）はどの範囲か。

深蒸し煎茶は、普通の煎茶と比べてどの工程が長いか。