HOMELv004 カテキンの酸化重合により生成される、紅茶の赤色を構成する成分のうち分子量が大きいものはどれか。 2026年5月3日 テアルビジンはテアフラビンがさらに重合した赤褐色の色素成分である。 安土桃山時代に「侘び茶」を大成させた茶人は誰か。 鎌倉時代、栄西から茶の種を贈られ、京都・栂尾に植えて「本茶」の起源を作った僧侶は誰か。