「炭疽病」に対して極めて強い抵抗性を持ち、近年温暖地での栽培が増えている品種はどれか。

2026年5月3日

せいめいは樹勢が強く、炭疽病などの主要病害への抵抗性が高い。

カテキンの一種であるエピガロカテキンガレート（EGCG）が持つ、インフルエンザウイルス等への作用は主に何か。

茶葉の水分活性（Aw）において、品質劣化が最も抑制されるとされる値はどの程度か。