HOMELv016 お茶の「水色」審査で、黄色が強すぎる場合に疑われる製造上の欠陥は何か。 2026年5月3日 蒸し時間が足りないと、クロロフィルが固定されず、水色が黄色っぽくなる。 紅茶の香気成分「リナロール」が多く、日本で紅茶・緑茶兼用品種として登録された品種はどれか。 1899年、静岡県に設立された、茶の品質向上と輸出振興を目的とした国立の機関は何か。