HOMELv011 「烏龍茶」の製造において、独特の香りを出すために行われる「揺青(ようせい)」とは何か。 2026年5月3日 茶葉の縁を軽く傷つけ、適度な酸化発酵を促すことでフルーティーな香りが生まれます。 「精揉(せいじゅう)」工程で、お茶を針状に整えるために行われる動作はどれか。 陶器の急須と磁器の急須の大きな違いは何か。