1893年に「吟醸造り」の先駆けとなる技術を提唱した広島の人物は誰か。

2026年5月4日

三浦仙三郎は「酒造軟水伝習録」を著し、吟醸造りの基礎を築いた。

「熟酒（古酒）」に合わせる料理として、最も相性が良いとされるものはどれか。

「扁平精米」が通常の精米よりも優れているとされる理由はどれか。