「滓引き（おりびき）」の工程が行われるタイミングはいつか。

2026年5月4日

搾りたての酒をタンクに入れ、底に沈殿した「滓」を分離する作業である。

「カリウム」が不足した水で酒を造った場合、どのような影響が出るか。

「貴醸酒」の製法上の最大の特徴はどれか。