HOMELv016 「きょうかい6号酵母」が発見された蔵元「新政酒造」はどこにあるか。 2026年5月4日 秋田市の新政酒造で1930年に採取された、現役最古の協会酵母である。 「雄町」を親に持つが、栽培のしやすさを向上させるために開発された岡山県の品種はどれか。 特定名称酒のラベルに必ず記載しなければならない「原料名」の記載順序はどうあるべきか。