「秋田酒こまち」などの品種を開発し、独自の酒造りを展開している東北の県はどこか。

2026年5月4日

秋田県は「秋田酒こまち」などの独自品種や、個性的な酵母の開発に注力している。

醪を絞って、酒と酒粕に分ける作業工程を何と呼ぶか。

ラベルの原材料名において、使用量が多い順に記載されている項目はどれか。