HOMELv008 酒を酌み交わす際、自分の盃を相手に差し出す行為を何と呼ぶか。 2026年5月4日 相手に敬意を表して盃を差し出すことを「献杯」、返された盃を受けることを「返杯」という。 「生酒」を常温で放置した際に、酵素の働きで発生する、甘ったるい独特の香りを何と呼ぶか。 「並行複発酵」とは、どのような現象が同時に同じ容器内で起こることを指すか。
