HOMELv011 精米歩合に関わらず、原料に醸造アルコールを使用していない酒を何と呼ぶか。 2026年5月4日 米と米麹のみを原料とするものは「純米」の名を冠することができ、アルコール添加はできない。 お酒の温度表現で「人肌(ひとはだ)燗」とは、何度くらいの温度か。 江戸時代に人気を博した、灘の酒を江戸へ運ぶための専用船を何と呼ぶか。