江戸時代に人気を博した、灘の酒を江戸へ運ぶための専用船を何と呼ぶか。

2026年5月4日

灘などの上方から江戸へ大量の酒を効率よく運んだのは、主に「樽廻船（たるかいせん）」である。

精米歩合に関わらず、原料に醸造アルコールを使用していない酒を何と呼ぶか。

鉄分が多く含まれる水で酒を造ると、酒がどのような色に変化するか。