仕込み水として使われる「軟水」の代表的な産地はどれか。

2026年5月4日

伏見は「伏水」と呼ばれる軟水で有名であり、きめ細かな酒質が特徴。

明治時代に創設され、現在も続く日本最大の日本酒コンクール（コンテスト）は何か。

三段仕込みの各段階において、温度管理を徐々に下げていく主な理由はどれか。